精美的新派川菜——川麻汁牛小排
新派川菜对于菜品色泽、摆盘清爽、健康时尚的追求不仅是餐饮档次的象征，还是增加菜品附加值的重要环节；而用餐环境的布置和装饰，以及有形气氛的设计所体现出的意境，不仅可以对顾客就餐产生吸引力，也能使客人享有一个愉悦的进食心境。如果新派川菜是一种品位，一种生活态度，那么家乐鲜露系列调味品便是恩泽这种品位的源泉，它用充满艺术创想的新概念引领着新的食尚，让幸福绽放在每一个细节，让美融入生活的点滴。
川菜面临新时代、新消费需求的挑战，承受着转型的压力，如何调整川菜餐饮企业的整体营销策略，直接决定着企业能否创造更为广阔的发展空间。在这样的背景下，家乐鲜露系列产品的推出以及联合利华饮食策划所举办的一系列交流活动对于川菜经营者、川菜大厨而言可谓雪中送炭。著名餐饮经营者，麻辣诱惑创始人韩东先生表示：“联合利华饮食策划和川菜行业合作形式是多种多样的，从现状来看，产品层面合作相对比较多些，而从未来发展方向看，随着川菜不断发展壮大，川菜行业中的企业不断成熟，这种合作将向着多层次，长期化的方向发展。”
其实，餐饮经营者与川菜厨师的愿望正与联合利华饮食策划长期以来的目标不谋而合。联合利华饮食策划中国事业部副总裁陈意星先生表示：“中国是联合利华饮食策划最为重视的市场之一。长期以来，联合利华饮食策划坚定不移地与各位业界同仁，同心协力，坚守良心、用心创作，为专业厨师不断带来灵感，为食客带来更多开心的美食体验，与所有业界同仁同勉，携手推进中国餐饮业的更大发展。”
而支持远大目标的背后是联合利华饮食策划极具实力的专业研发技能以及高品质的产品。如联合利华家乐品牌的系列调味品。在全球有超过30万名厨师和10万家餐馆在烹饪中使用家乐产品。同时，也正是这些客户的需求，使联合利华获得了不断改进产品和服务的灵感与源泉。
对于新派川菜未来的发展蓝图，联合利华饮食策划中国事业部渠道市场总监郑虹女士有着一段颇具诗意的阐释：“'厨道‘就像厨师手中的一把勺，可以烹饪出美味的菜肴带给食客幸福的体验；’厨道‘也是厨师心中的一本制胜秘籍，可以帮助餐厅占领行业制高点。所以只有精通厨道，厨师本身的修为、餐厅的营业乃至整个行业的发展才能更上一层楼，从而迈向成功之道。”郑虹女士同时表示，“川菜的发展和变化最终的原则是赢得消费者，联合利华饮食策划将利用企业强大的研发实力，专业的饮食策划团队，成为客户最佳战略合作伙伴的真诚愿景将中华民族美食文化发扬光大！”
联合利华饮食策划负责人充满激情的展望使人们对川菜的未来充满信心，正如联合利华11月于上海举办的新川盛典中提及的话题--“让味·道出成功”，也许这正是对川菜未来发展最为精辟的诠释。相信有联合利华饮食策划强大的支持与倾力的付出，新时代下的川菜将以其更富魅力的“味之魂”征服普罗大众，与众多厨师及餐饮经营者灵感汇聚，碰撞出更加精彩的火花，以强劲的姿态迎接市场的甄选，迎来川菜行业更加辉煌灿烂的明天！