绥江非遗：果果

“排排坐，吃果果，你一个，我一个，弟弟在睡觉，给他留一个……”，中古童谣，千百年了，依旧在绥江流传。绥江人吃果果历史悠久，果果作为传统技艺，广泛流传在绥江各地，《绥江县志》（绥江风味食品）列专题《粑果子》记载：“粑果子（俗称果果），绥江风味小吃之上品。个大皮薄，内瓤外圆，香甜适度，老少皆宜。”

小时候，最期盼的就是过年过节了，因为只有在过年的时候或其他重大传统节日，有亲戚来家里做客，家里的大人才会打开上锁的柜子，拿出果果、炒米糖。如若配上一碗热气腾腾的糖开水，吃一口果果，喝一口糖水，甜甜的味道夹着温暖流于齿颊之间，美味至极。

果果的制作工艺繁琐复杂，周期长，绥江有“果果好吃不好做”的说法。做果果要选用上等糯米、大米配之以“果果药”，经泡、蒸、舂、切、晾、炒、裹等多道工艺精制而成，脆而不上火，甜而不腻。脆而不上火，甜而不腻。

现在，绥江果果是最具绥江特色的茶食，驰名滇川内外，为赠送亲友佳品。同时它蕴藏着深厚的文化底蕴，传递着悠久的历史文明、深远的文化和浓厚的情感寄托。