虽然距离2011年春节还有一个多月,然而东莞各类酒店“欢迎预订年夜饭”的广告已铺天盖地。昨日记者走访获悉,2011年东莞年夜饭市场相比往年更加火爆,且涨价已成定局。业内人士估计,价格至少涨一成。
星级酒店预订火爆
提前数月订满
其实,年夜饭预订大战早已打响。昨日篁胜酒店的工作人员告诉记者,他们酒店的年夜饭早在中秋节前就已订满。“有的人端午节就来预订了。”
不止篁胜酒店一家。记者走访市区的铂尔曼酒店、宏远酒店、御景湾酒店等星级酒店发现年夜饭均在几个月前“预订一空”。即便部分有“空位”的星级酒店,目前预订量大多超过9成。
“年夜饭不仅仅是一顿饭,更多是团圆的温馨。”东城粤家好酒店的负责人说,难得家人朋友齐聚吃团年饭,一个好的环境尤为重要,因此预订包间往往是市民的首选。
“包厢基本订满,不妨考虑大厅的席位,再晚订的话,大厅也可能订不到。”运河东路一家酒店的部长表示。而有市民表示,如果酒店难订,回家自己动手做也是不错的选择。
涨价已成必然
据了解,预收“占座费(订金)”,是东莞酒楼食肆预订年夜饭的惯例。“先交订金,我们给您留席位,年前半个月或一周过来看菜单。”一酒店的负责人向记者介绍了订餐流程。“等菜单确定后,饭店将会电话通知消费者,然后再过来选菜。”
而各个酒店的年夜饭价格不等,收取的订金也就不同。比如市区双龙酒店,最低消费是800元,订金至少收取300元。而大朗的帝豪花园酒店一顿年夜饭均价3000元上下,订金要1000元左右。
不过,虽然席位早被预订一空,但大部分酒店的年夜饭价格还未确定,餐单也未出炉。业内人士对此估计,随着多种食材价格的上涨,今年东莞大部分酒店年夜饭价格相比往年均有所上调。“涨幅至少将超过一成”。
此外,由于年夜饭“一席难求”,一些酒店、餐厅还陆续推出了“年午饭”,或将满足部分市民需求。目前,不少酒店的“年午饭”预订已经开始。比如东城一酒店负责人表示,今年该酒店年夜饭分成下午5时30分至7时30分和晚上7时30分至9时30分两个时段,同时还推出了“年午饭”,供市民选择。