“A”级餐饮饭店不符要求就处罚
2007-4-30 14:22:00
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本报讯(记者袁玮通讯员华生)徐汇区食品药品监督所日前对7家申报餐饮企业按照“A”级餐饮单位的要求进行评估时，却发现问题不少。在参加评估的7家餐饮单位中，基本符合要求的仅为2家，不符合要求的2家，需要改进的为3家。
在一家新开业的大酒家内，监督评估人员看到，这里的餐饮大堂和厨房硬件虽然具备了争创“A”级餐饮单位的设施条件，然而它的管理却不到位：厨房杂乱无章，卫生安全隐患明显，洗碗池成了解冻池，食品操作间像仓库，柜子上以及通风管道上堆放着纸板箱和其他物品，还有私人衣物、水杯等也在操作间内随处放置。监督评估人员当场责令不符合要求的餐饮单位立即予以整改，并取消了申报“A”级的资格。